Opis
Žajbelj (latinsko Salviae folium) je uporaben kot čaj in kot začimba. Eno do dve čajni žlicki posušenih žajbljevih listov prelijemo s ¼ litra vrele vode, počasi zavremo, pustimo ODKRITO vreti 2 minuti in nato precedimo. Kot začimbo pa ga uporabljamo kot dodatek juham, enolončnicam in zelenjavnim prikuham, prav tako pa tudi kot dodatke pečenkam in ribam.
Zaradi velike vsebnosti eteričnnih olj, čreslovin in grenčin ne smemo pretiravati z uporabo žajblja.